Egy család főz, előttük sok-sok zöldség.

A hidegben gyakrabban támadhatnak meg bennünket betegségek, vagy fáradtság, izomgörcsök, bőrelváltozások, egyéb kellemetlen tünetek jelentkezhetnek. Mindezek ellen hatásosan védekezhetünk, ha figyelmet fordítunk a megfelelő vitaminbevitelre.

A vitaminok olyan szerves vegyületek, melyek a szervezet mindennapi működését támogatják. Mindegyiknek megvan a maga fontos szerepe, ezért nem nélkülözhetjük egyik fajtáját sem. Mivel testünk nem tudja ezeket az anyagokat előállítani, ezért a táplálékkal kell bejuttatnunk szervezetünkbe.

A vitaminban hiányos táplálkozás esetén vitaminszegénység (hipovitaminózis), súlyosabb esetben vitaminhiány (avitaminózis) léphet fel. Bizonyos vitaminokat pedig vitaminkészítmények formájában túl lehet adagolni, ezt nevezzük hipervitaminózisnak.

A megfelelő vitaminbevitel

Az őszi-téli időszakban sokkal kevesebb friss termést tudunk elfogyasztani, ezért a nyári időszak táplálkozása kiemelkedően fontos. Ha nyáron rendszeresen ettünk a friss zöldségekből, gyümölcsökből, nagy valószínűséggel szépen feltöltöttük vitaminkészleteinket. Hogy ez a hosszú, hideg hónapok alatt se merüljön ki, nézzük végig, hogy az egyes vitaminok beviteléhez milyen alapanyagokat érdemes fogyasztanunk.

  • A-vitamin

Legjobb forrásai: a tejtermékek, tojás, belsőségek, tengeri halak; előanyagokban pedig a zöld, sárga, piros színű zöldségek és gyümölcsök dúskálnak. Télen választhatjuk a sárgarépát, sütőtököt, csipkebogyót, fagyasztott parajt vagy az aszalt paradicsomot.

  • B1- és B2-vitamin

Legjobb forrásai: teljes kiőrlésű gabonák, belsőségek, élesztő és a hüvelyesek.

  • B3-vitamin vagy niacin

Legjobb forrásai: belsőségek, teljes kiőrlésű gabonák és a zöldségfélék.

  • B5-vitamin vagy pantoténsav

Legjobb forrásai: teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, karfiol, káposzta, belsőségek és a húsok.

  • B6-vitamin

Legjobb forrásai: belsőségek, húsok, tejtermékek, hüvelyesek és az élesztő.

  • B9-vitamin vagy folsav

Legjobb forrásai: cékla, zöldleveles zöldségek, máj és élesztő.

  • B12-vitamin

Legjobb forrásai: belsőségek, hal, tojás, tejtermékek.

  • C-vitamin

Legjobb forrásai: szinte az összes friss zöldség és gyümölcs tartalmazza. Télen leginkább megtalálható a savanyú káposztában és a citrusfélékben.

  • D-vitamin

Legjobb forrásai: halmájolajok, tejtermékek, belsőségek és búzacsíra.

  • E-vitamin

Legjobb forrásai: növényi olajok, olajos magvak, homoktövis és a gabonacsírák.

  • H-vitamin (a B-vitamincsoport tagja)

Legjobb forrásai: belsőségek, tojássárgája és élesztő.

  • K-vitaminok

Legjobb forrásai: brokkoli, paraj, káposzta, tejtermékek és a máj.

Forrás: hazipatika.com

Leave a comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*