Tej kancsóban.

A kecsketej fogyasztása hazánkban jelenleg nem olyan elterjedt, mint a tehéntejé. Ennek az egyik oka nyilvánvalóan az, hogy a kecsketej jóval drágább a tehéntejhez képest, valamint az, hogy nem ismertek még széles körben a kecsketej egészségre gyakorolt jótékony hatásai. Az egészséges táplálkozás szempontjából pedig a kecsketej több mindenben is jobb választásnak bizonyul a tehéntejjel szemben! Hogy miért egészségesebb a kecsketej?

  • Tovább marad friss

Ahhoz, hogy a tehéntej friss maradjon, homogenizációs eljárás szükséges. Ez az eljárás biztosítja, hogy a tej egységes szerkezetű maradjon, és ne váljon szét tejfölre felül és sovány tejre alul. A homogenizációs eljárás alkalmával a tejben található nagyobb zsírmolekulákat széttörik, ennek következtében viszont olyan szabadgyökök szabadulnak fel, amelyek károsíthatják a test sejtjeit és akár rákot is okozhatnak. A kecsketejben található fehérje és zsírsejtek jóval kisebbek, nincs szükség a kecsketej mesterséges homogenizációjára, mert természeténél fogva ilyen állapotban fordul elő.

  • A kecsketej alkalmasabb az emberi fogyasztásra, mint a tehéntej

A kecsketejben található tápanyagok sokkal jobban illeszkednek az emberi szervezethez, mint a tehéntejben találhatóak, illetve a kecsketej sokkal közelebb áll az emberi anyatejhez is, mint a tehéntej. Ebből az okból kifolyólag szervezetünk sokkal könnyebben képes megemészteni és beépíteni a benne található tápanyagokat a szervezetünkbe.

  • Biztonságosabb a tehéntejnél

Nincsen benne antibiotikum, növekedési hormonok vagy más szennyeződések, amik tehéntejben előfordulhatnak a tehenek tartásából következően. A kecsketej nem tartalmaz olyan komplex fehérjéket, amelyek az allergiás reakciókért felelősek, szemben a tehéntejből készült termékekkel. Továbbá ezek a fehérjék olykor az immunrendszerre is negatív hatással vannak, viszont ez a kecsketejben lévő fehérjékre nem igaz.

  • Könnyebben emészthető

A kecsketejben lévő fehérje- és zsírmolekulák jóval kisebbek, valamint sejtfaluk vékonyabb, így az emberi szervezet számára könnyebben emészthető, szemben a tehéntejjel.

  • Laktózérzékenység esetén is jó

A könnyebb emészthetőség lehetővé teszi, hogy a laktóz (tejcukor) gyorsabban áthaladjon a beleken és így kevesebb idő jusson az erjedésére és fermentálódására, ami a gyomorpanaszokat okozná. A kecsketej 7%-kal kevesebb laktózt tartalmaz a tehéntejhez képest. Ráadásul a legtöbb laktózérzékeny ember nem érzékeny a kecsketejből készült élelmiszerekre.

  • Nyugtatja az emésztőrendszert

Szokták alkalmazni fekélyek kezelésére is. Több megfigyelés igazolja, hogy azok a gyerekek, akik kecsketejet isznak, nyugodtabban alszanak éjjelente.

  • Lúgosítja a szervezetet

A kecsketejnek lúgos a kémhatása, így nem termel sem a vérben, sem a bélben savat.

  • Több egészséges zsírsavat és tápanyagot tartalmaz, mint a tehéntej

A benne található zsírsavak és alapvető ásványi anyagok, valamint vitaminok erősítik az immunrendszert, ráadásul jóval nagyobb arányban fordulnak benne elő, mint a tehéntejben.

  • A kecsketej nem okoz váladékozást

A kecsketej nem stimulálja negatívan az immunrendszert, szemben a tehéntejjel, így nem képződik ennek hatására nyálka a szervezetben.

Forrás: egeszseges-taplalkozas.info

Leave a comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*